COMER ES UNA HISTORIA
Caballero, Óscar

Sinopse COMER ES UNA HISTORIA

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.
EAN
9788408184713
Editorial
PLANETA
Ano de edición
2018
Páxinas
256
Encadernación
Tapa branda ou peto
Idioma
Castelán
Colección
PLANETA GASTRO
Alto
230
Ancho
145
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